Descripción
Elegantes aromas frescos de fruta blanca con toques que nos recuerdan a sutilmente a la fruta roja. Con una burbuja fina y distinguida y notas a fruta fresca que se transforman en frutas rojas en el posgusto
VENDIMIA: Manual a principios de septiembre.
FERMENTACIÓN: Prensado muy suave para recoger el mosto flor aún sin el color rosado para poder elaborar el Pinot Noir Blanc de noirs. La 1ª fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2ª fermentación en botella.
ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 7 meses en botella.
FERMENTACIÓN: Prensado muy suave para recoger el mosto flor aún sin el color rosado para poder elaborar el Pinot Noir Blanc de noirs. La 1ª fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2ª fermentación en botella.
ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 7 meses en botella.
