Descripción
El Gala Vallformosa Brut Nature Reserva es un cava afrutado, limpio y brillante con burbujas finas y persistentes que forman una delicada corona.
Este cava Brut Nature Reserva es fresco, cremoso y sabroso con buena acidez y tiene un final de boca largo, seco y muy agradable.
VENDIMIA: 100% manual.
Cava Chardonnay: a finales de agosto y el Xarel·lo: a mediados de septiembre.
FERMENTACIÓN: 1ª fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2ª fermentación en botella por el Método Tradicional.
ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 28 meses con sus lías.
