Descripción
El paté de Centollo de las Conservas Chanquete está elaborado con la mejor materia prima.
Además, sus principales ingredientes son el centollo y el mejillón de la ría de Aldán (Rías Baixas-Galicia). Destacar que tiene un 92 % de marisco.
Tiene un crecimiento muy lento, por lo que es poco abundante. Su pesca se regula por planes de explotación anuales y la veda suele ser entre junio y noviembre.
Por último, el paté se debe conservar en un lugar fresco, seco y a temperatura ambiente.
