Descripción
Cuidada selección de botelos, Boletus edulis, procedentes de los bosques gallegos, cultivados a mano y de calidad superior. Exquisito producto de temporada que ahora puede gozar durante todo el ano y con todas sus propiedades, al estar deshidratadas.
Su carne es firme y sedosa, ligeramente dulce y con aroma que evoca a frutos secos. Fuente de fibra y proteínas.
Ideal para salteados o revueltos, en arroces, guisos, menestras, como guarnición, salsas, etc.
Sin aditivos. Sin gluten.
Modo de empleo:
Salteado o revuelto como aperitivo. En la preparación de arroces, guisos de carne o menestras de verduras. En la elaboración de salsas, rellenos para pasta y guarniciones de carne o pescado.
Hidratación:
Sumergir en agua unos minutos para que recupere su aspecto natural. Se recomienda reservar el agua utilizada en la hidratación para enriquecer platos.
Si el plato requiere cocción puede añadirse directamente, sin necesidad de hidratar previamente.
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar herméticamente cerrado y consumir antes de la fecha de consumo preferente.
Valor nutricional por 100g:
Valor energético 976 kJ / 235 kcal
Grasas 1,6g de las cuales 0,4g saturadas
Hidratos de carbono 8,1g de los cuales azúcares 2,2g
Fibra alimentaria 42,0g
Proteínas 26,0g
Sal 0,90g
Ingredientes:
Mezcla de boletos del grupo edulis (B. edulis, B. Pinophylus, B. aereus y B. reticulatus) en proporción variable.
