Descripción
Deliciosa seta de origen asiático de textura muy carnosa, intenso sabor y penetrante olor a madera. Muy apreciada por sus excelentes cualidades nutritivas y antioxidantes y por su alta concentración de vitamina D y minarales como hierro, zinc y magnesio.
Usos culinarios
- Al natural en ensaladas.
- Salteada como aperitivo o entrante.
- Cocinada como ingrediente de sopas y cremas, bechamel, revueltos, arroces, pastas, menestra de verdura y como guarnición de carnes y pescados.
Preparación
- Para hidratarlas, sumergir en agua con un poco de sal durante al menos 5 horas. El agua de la hidratación se puede usar para enriquecer arroces, pastas, sopas, cremas o salsas.
- Si se van a utilizar las setas deshidratadas en un plato que necesite cocción, añada las setas directamente como un ingrediente más sin necesidad de hidratarlas previamente.
Envase: Paquete de cartón con ventana transparente.
Peso: Peso neto 25 g.
