Descripción
Sardinilla-Xouba capturada con arte de pesca del Xeito, en la ría de Arousa en la subzona de la costa del Ayuntamiento de Rianxo. Las características singulares de este arte de pesca, hacen que la Xouba de Rianxo goce de sabor y textura excepcionales al paladar. Producto del más alto nivel. Sólo se elabora conserva en época de su mayor concentración de grasa (junio-julio). Elaboración artesanal, comenzando por su captura, para ser luego elaborada en su máxima frescura. Posteriormente se realiza el tueste y una vez cocida se corta y selecciona a mano para su empacado según su tamaño. Salsa elaborada con aceite de oliva virgen extra de primera calidad, con ingredientes totalmente naturales. Xouba de Rianxo….singular, exclusiva y sobre todo frescura
