Descripción
Las tradicionales pasas de Moscatel son obtenidas como resultado del secado sol de frutos maduros de Vitis vinífera L., variedad Moscatel de Alejandría. Son pasas grandes (1 cm aprox.), con un interior jugoso, algo carnoso, fáciles de masticar e intensamente dulces. Persiste el sabor a moscatel propio de la uva de la que es originaria, el cual se ve reforzado por un intenso aroma retro nasal.
