Descripción
La manzana Granny Smith es verde intenso. Su carne es blanca, muy crujiente, jugosa y consistente. Es la más acida de todas las variedades de manzana que podemos encontrar en el mercado nacional. Es Ideal para tomar al natural a cualquier hora del día. Muy usadas también para hacer zumos y gran cantidad de postres y platos, asadas, en compota, en ensaladas, dando así un toque de dulzor/ácido (se oxida más lentamente que otras variedades de manzana). Gracias a la alta dosis de pectina que contienen las manzanas en general, son alimentos que regulan el tránsito intestinal. Muy ricas también el fibra soluble que reduce los niveles de colesterol en sangre. Ofrecen gran cantidad de antioxidantes y previenen las caries.
