Descripción
Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.
Ingredientes: Espagueti de Mar (Himanthalia elongata) Ideal para revueltos, como aperitivo en ensaladas y menestras de verdura, o acompañando al pescado.
