Descripción
Un sofrito de verduras hecho lentamente, al que se incorporan los trozos de calamar y la tinta que otorga el color y la textura.
Preparación:
- Calentar al vapor, al baño maría en su envase destapado o en una cazuelita a fuego lento añadiendo una pizca de agua.
- Ideal como aperitivo.
- Es un plato completo acompañado de arroz blanco o patatas.
- Conseguirá un plato de plasta completo si mezcla el contenido de un bote con macarrones o spaguetti hervidos.
Ingredientes: Calamar patagónico (Loligo Gahi)), Cebolla y tomate, Aceite de oliva virgen extra, Vino blanco ,Tinta de sepia (tinta de sepia, agua, sal y carmelosa sódica), Sal y especias.
