Descripción
El ajo es uno de los productos más tradicionales de la gastronomía española. Se puede utilizar de diferentes maneras. Una de ellas es machacado. Dicen que así se aprovecha mejor sus propiedades y su sabor.
El ajo triunfa en la mayoría de sus platos. Incluso tenemos cremas elaboradas a base de este ingrediente tan particular. ¿Te hace un ajo blanco?
El ajo tiene un sabor poderoso y potente. Intenso y muy característico.
En la cocina se puede utilizar entero, laminado, en grano, confitado o machacado. Precisamente estos últimos destacan por la manera en que preserva su sabor.
¿Quieres probarlo? Aquí te dejamos algunas ideas:
- Sofritos. El ajo machacado es perfecto para hacer sofritos. Esta forma le permite fundirse con el resto de ingredientes y esparcir su aroma por todo el cocinado. Al triturar la mezcla, apenas te supondrá esfuerzo.
- Pescados a la plancha. Una merluza o calamar a la plancha con unos ajitos machacados y un poco doraditos son la combinación perfecta para disfrutar de un manjar en familia o con amigos.
- Carnes a la plancha. De igual manera, un plato de pollo, ternera o lomo a la plancha es capaz de transformar su sabor y experiencia añadiendo ajo machacado. Es el ingrediente clave que hace que los comensales se chupen los dedos. Envasado: tarro de cristal con molinillo regulable.
